Quatre restaurants... quatre expériences !

Un chalet 5 étoiles pour écrin

Le Cedray

À peine le seuil franchi, vous vous sentez comme dans un luxueux chalet de montagne. Le sapin règne en maître : lambris rehaussés d’une guirlande sculptée représentant des scènes de chasse, superbes plafonds à caissons, parquet…

L’ensemble est vraiment naturel. Côté couleurs, c’est une palette de bruns qui se décline à travers les épais rideaux – eux aussi aux motifs tyroliens, les fauteuils aux tissus fleuris ou rayés.

Résultat, un restaurant follement élégant qui joue à merveille entre le style traditionnel montagnard et des notes contemporaines dans une atmosphère très chaleureuse.

Table
Salle de restaurant

Le plus du Cedray ?

La cuisine en direct… Derrière une large baie vitrée, admirez la brigade en pleine action avec en toile fond les broches qui cuisent le gibier du jour !

Une cuisine gastronomique de tradition française

La carte du Cedray est à elle seule une invitation à la gastronomie française. Des terroirs et des saveurs que le Chef met en musique avec légèreté et harmonie. Foie gras, gibier à plumes – le faisan à la broche est une des spécialités du Cedray -, poissons et crustacés … Les produits sont nobles, les assiettes sont raffinées et gourmandes.

Une cave de prestige

Pour accompagner la cuisine du Chef, Le Cedray dispose d’une superbe cave. S’y côtoient les grands noms du vignoble français – Petrus Pomerol, Mouton Cadet, Château Cheval Blanc, Chablis… - comme les meilleurs vins marocains. Côté champagne, figurent les célébrissimes maisons. Roederer, Veuve Clicquot, Moët et Chandon, Mum… Promesse de bulles exceptionnelles. Laissez-vous guider par notre maître d’hôtel pour un accord mets-vins parfait.

Le Cedray vous accueille tous les soirs de 19 h 30 à 23 h 00.

L’Oriental

Telle une pierre précieuse

Magie et chaleur arabo-andalouses

Comme dans les beaux riads, les plafonds à caissons en bois sont délicatement peints à la main ; le sol est fait de carreaux de marbre chacun ceint de mosaïque, la cheminée est large et encadrée elle aussi de mosaïques traditionnelles.

Comme dans les beaux riads, les banquettes traditionnelles sont en luxueux velours, les nappes sont en organza brodé et les couverts en argent massif !

Atmosphère arabo-andalouse et raffinement extrême avec quelques notes contemporaines comme la vaisselle en porcelaine de Limoges Desoulhières, les fauteuils…

Un ensemble délicieusement feutré pour des moments de partage et de complicité.

Salle de restaurant
Salle de restaurant

Le plus de L'Oriental ?

Saveurs marocaines et orientales

La carte est à elle seule une invitation au voyage dans les contrées lointaines, entre Maroc, Jordanie et Liban. C’est une symphonie d’épices - entre cardamone, safran, cannelle, piment blanc, sumac et clous de girofle … - de fruits confits – dattes, citrons, figues – pour des viandes marinées avec patience. Toute la gastronomie marocaine s’exprime. Une symphonie de sucré salé follement parfumée !

Une cave de prestige

Pour accompagner la cuisine du Chef, le restaurant L’Oriental dispose d’une superbe cave. S’y côtoient les grands noms du vignoble français – Petrus Pomerol, Mouton Cadet, Château Cheval Blanc, Chablis… - comme les meilleurs vins marocains. Côté champagne, figurent les célébrissimes maisons : Roederer, Veuve Clicquot, Moët & Chandon, Mum… Promesse de bulles exceptionnelles. Laissez-vous guider par notre maître d’hôtel pour un accord mets-vins parfait.

L’Oriental vous accueille tous les soirs de 19 h 30 à 23 h 00.

Salle de restaurant avec la cheminée

Le Chalet

Le Chalet … au gré des saisons, sur la vaste terrasse ou dans sa confortable salle intérieure

Une cuisine ensoleillée

À l’heure du déjeuner, le Chalet est le lieu parfait pour une pause savoureuse et fraiche !

À l’ombre des parasols, confortablement installés, goûtez une cuisine méditerranéenne résolument chantante. Des produits colorés, des herbes aromatiques, des cuissons tout en douceur…

Le choix sera difficile entre les succulentes pâtes italiennes, les carpaccios, les tartares, les planchas de légumes. Quant aux plus gourmands, ils succomberont à notre spécialité : la fondue !

Un petit-déjeuner maison

En été, commencez la journée dans la douceur matinale.

La piscine est juste là, la vue sur Ifrane et les montagnes en arrière-plan est de toute beauté. En hiver, goûtez la chaleur des lieux alors que la neige recouvre sommets et forêts.

Le Chalet, un cadre superbe pour savourer les produits maison de notre buffet petit-déjeuner sucré salé. Les yaourts, les confitures – festival de fruits de la région – jus de carotte ou de concombre, viennoiseries... Sans oublier les plats marocains traditionnels, harira en tête. 

Nous cuisinons pour vous à partir de produits locaux et naturels. À vous ensuite de composer votre assiette… la journée commence bien !

Le Chalet vous accueille tous les jours de 7 h 00 à 16 h 00.

 Le Club House, un restaurant de luxe

A l’image de l’hôtel, le Club House est une alchimie parfaitement réussie entre simplicité des lignes architecturales et des matériaux et élégance des lieux.

Murs en pierre ouverture prochaine volcanique, bardage en bois d’Oregon, toits pentus de tuiles vertes, intérieur en hêtre… Le Club House s’impose par son style.

Son emplacement est idéal : entre les trous 9 et 18 !

Ouverture prochaine !